بامية 200 جرام

لحم عجل بدون دهون بامية 200 جرام

طماطم خضراء 150جرام

ملعقة من معجون الطماطم 20 جرام

10 فصوص ثوم

ملعقة زيت 20 جرام

أرز أبيض 150 جرام

نضع الزيت على نار متوسطة الحرارة وطهي الثوم المقطع وتقليبه جيداً.

إضافة اللحم المفروم إلى الخليط مع الاستمرار في الطهي حتى يتحمّر اللحم ثم إضافة البندورة وطهيها حتى يصبح الخليط سميكاً.

إضافة الماء إلى المكونات وترك الخليط على النار حتى يغلي ثم تخفيض درجة الحرارة وترك الخليط على نار منخفضة .

إضافة البامية المقلية على قلاية هوائية وترك المزيج يغلي مرة أخرى ثم طهي المزيج على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة تقريباً حتى تصبح البامية طرية وليّنة ثم تقديم البامية جاهزة.