1 ونصف كوب دقيق كامل القمح

2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب زيت جوز هند مذاب

2 بيضة

ملعقة صغيرة فانيليا

3 ملاعق كبيرة شراب القيقب (او العسل)

½ كوب زبادي يوناني سادة

⅓ كوب من حليب اللوز غير المحلى

2 كوب جزر مبشور (3 جزر متوسط)

1/2 كوب زبيب

1 ونصف كوب زبادي يوناني سادة

2 ملعقة كبيرة شراب القيقب

سخني الفرن وادهني صينية بزيت جوز الهند.

في وعاء متوسط الحجم ، امزجي المكونات الجافة (الدقيق ، بيكنج صودا ، القرفة ، جوزة الطيب ، والزنجبيل).

في وعاء خلط آخر، اخفقي البيض وزيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا وشراب القيقب والزبادي اليوناني وحليب اللوز معا.

أضيفي المكونات السائلة إلى الجافة تدريجيا واخلطي حتى يتجانس.

أضيفي الجزر والزبيب.

الى الفرن لمدة 25-35 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

اتركيه ليبرد تماما قبل التزيين.

اخلطي الزبادي اليوناني مع شراب القيقب ومستخلص الفانيليا.

وزعيه فوق الكعكة أو زيني الكعكة به.