4 كوسا

1/4 كوب رز مغسول

1 بصل مقطع

2 طماطم مقطع

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 فص ثوم مهروس

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

في مقلاة شوحي نصف كمية البصل وأضيفي اللحم، حركيه حتى يصبح اللحم قريب النضوج ثم أضيفي التوابل ونصف كمية الطماطم.

اتركيه على النار لمدة 5 دقائق. بعد أن يبرد أضيفي الأرز.

لمرق الطماطم: رشي المقلاة بالزيت ثم أضيفي المتبقي من البصل والثوم، معجون الطماطم والطماطم مع التوابل.

أضيفي الماء حتى يملأ نص القدر واتركيه على النار لمدة 5 دقائق

اخرجي لب الكوسا و نظفيها جيدا ثم احشيها بحشوة اللحم والرز

ضعيها في الصينية. أضيفي مرق الطماطم وغطي الصينية بورق قصدير

ضعيها في الفرن 30-20 دقيقة