300 غرام بروكلي

1 جزرة

1 عود كرفس

300 غرام من خرشوف(تفاح الأرض)

1 بصلة

1 كوسة

2 سن ثوم

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

5 أكواب من الماء

40 غ من أزهار الزيزفون

ملح ، فلفل أسود

نضع الماء في القدر ونطفىء عليه عند الغليان ونضع فيه الزيزفون ونتركه يتخمر.

نضع زيت الزيتون في قدر منفصل.

نقلب الثوم والبصل.

نقطع البروكلي والجزر والحرشوف و الكرفس والكوسا ونقلبهم مع البصل.

نسكب ماء الزيزفون المخمر فوق الخضار و نتركها تغلي.

نصفي الحساء.

نضيف الملح والفلفل.

نقدم الحساء ساخناً.