عربة التسوق

عربة التسوق فارغة حاليا.

نيومي
New me

لنبدأ رحلة التغيير مع برنامج نيومي المتميز ، به سنساعدك في تحرير قدراتك الكامنة و الوصول إلى جسم أحلامك مع دعم الفريق الخبير ستكون أولويتنا مساعدتك بتعزيز ثقتك بنفسك داعمين لك في كل خطوة على طريقك للجسم الهدف.

انضم إلى نيومي
متابعة
نيومي

برنامج رحلة السعادة نيومي خصوصيتك هي أولويتنا برنامج الجسم المثالي الذي أثار إعجاب عشرات الآلاف من النساء وساعدهن على تغيير حياتهن بشكل جذري.

البيض كمصدر بروتين وفوائده

Nov,21,2023
4K

هل أنتِ من محبي تناول البيض ضمن أي وجبة خلال النهار؟

 أي قد يتواجد في فطورك أو عشائك أو حتى غدائك ؟

إذا كانت إجابتك نعم، فنحن نشجعك بالاستمرار هكذا!

منذ ألاف السنين والبيض غذاء أساسي لكافة الشعوب وذلك ليس عن عبث، فبيضة واحدة تستطيعين أخذها معك في علبة صغيرة إلى العمل قادرة على أن تشعرك بالشبع إلى حد مرضٍ رغم صغر حجمها.

ads

فعلى ماذا ستحصلين عند تناولك ل بيضة واحدة كبيرة الحجم؟

على:  

  • 75 سعرة حرارية.
  • 7 غرامات من البروتين عالي الجودة.
  • 5 غرامات من الدهون.
  • 1.6 غرام من الدهون المشبعة.
  • 213 ملغ من الكوليسترول المفيد ” تمثل ثلثي احتياجك اليومي منه”.
  • فيتامينات – معادن -كاروتينات.

بإمكانك البقاء عدة أيام دون تناول البيض لكن هل تتخيلين حياة كاملة بدونه؟ 

  • قد لم يكن في حسبانك من قبل لكن البيض دعامة أساسية في النظام الغذائي، فنحن لا نتناوله فقط على الفطور، بل يدخل في الكثير من الأطباق اليومية لا سيما المخبوزات و يمكن أن يكون غداءاً أو عشاء وهو وجبة مفيدة جداً لأطفالك وستجدينه في الكثير من الأطباق الحلوة والمالحة. 
  • ستجدين في البيض أعلى قيمة بيولوجية (يحقق المعيار الذهبي) للبروتين.
  • سيساعدك أيضا في مكافحة الأمراض و مايحتويه من كاروتينات قد يقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو السبب الرئيسي للعمى لدى كبار السن.
  •  بالإضافة لأثره في تعزيز نمو المخ والذاكرة من خلال وجود مادة الكولين في البيض.

وهل كل البيض الذي تجدينه في الأسواق متماثل؟ 

طبعا لا! 

قد يأتي البيض من الدجاج الذي يُسمح له بالتجول و الأكل بحرية في الطبيعة أو الذي يتم تدعيم علفه بأحماض أوميغا3 أو حتى فيتامين E.
أيضاً من الدجاج الذي يعطى علفًا خاليًا من المنتجات الحيوانية ينتج بيضًا نباتيًا، بينما ينتج الدجاج الذي يعطى علفًا عضويًا بيضًا عضويًا.

لكن كيف تضمنين الحصول على فوائده كاملة؟ 

  • الفوائد الصحية الكاملة للبيض لا يمكن أن تحصلي عليها إلا إذا قمت بتخزينه بشكل صحيح – في الثلاجة – وطهيه جيدًا لقتل أي بكتيريا قد تكون فيه.
  • فالبيض الفاسد ولو بجزء منه يسبب التسمم، وانتبهي أنه من الممكن أن تكوني من الأشخاص الذين يسبب لهم البيض الحساسية لكن لا تقلقي فهذا قليل الحدوث.

و أيضاً ننصحك بمعرفة مستوى الكوليسترول في الدم لديك والتحدث مع طبيبك حول الكميات المسموح أن تتواجد في نظامك الغذائي. فعلى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم اتباع نصيحة الطبيب بشأن تناول البيض كونه يحوي كمية كبيرة من الكوليسترول المفيد.

بإمكانك تناول البيض بعدة أشكال و أيضاً شربه! أضيفيه لمشروبك المفضل وأي منكهات تحبينها واستمتعي! لن تشعري بأي طعم غريب أو سيء فقط أضيفي قهوة أو تمر و غيرها.

ولأن التمارين الرياضية دون بروتين كاف لن تفيد فإن البيض يجب أن يكون دائما في ثلاجتك.

لذلك تقدم لكِ سارة وصفة (محشي البيض الصحي) وشوربة أكروشكا وغيرهم من الوصفات لتساعدك في الحصول على البروتين الكافي .

ads

و على قائمة الأسئلة الأكثر شيوعًا في عالم التغذية: ما الفرق بين بياض البيض وصفاره، وأيهما صحي أكثر؟

يشكل بياض البيض ، المعروف أيضًا باسم الزلال ، حوالي ثلثي وزن البيضة و يحتوي على 4 غرامات تقريبا من البروتين، كما أنها خالية من الدهون تقريبًا.

أي مفيد لك إذا كنتِ تحاولين زيادة مستوى البروتين في وجبتك مع الحفاظ على كمية أقل من السعرات الحرارية والدهون.

أما صفار البيض فيشكل حوالي ثلث وزن البيضة ويحتوي على غالبية السعرات الحرارية والدهون والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د و ب12 بالإضافة للكالسيوم والزنك وأحماض أوميغا 3 وغيرها.

فنعم، ننصحك نحن وأخصائيي التغذية بتناول البيضة كاملة ويومياً!كل هذه الفوائد هي سبب كافِ لإقناعك عزيزتي لكن إياك أن تبالغي.

المصادر:

Good Eggs

Egg Nutrition Facts

 Egg whites


كتابة: مي مجر


مشاركة:


نيومي
New me

لنبدأ رحلة التغيير مع برنامج نيومي المتميز ، به سنساعدك في تحرير قدراتك الكامنة و الوصول إلى جسم أحلامك مع دعم الفريق الخبير ستكون أولويتنا مساعدتك بتعزيز ثقتك بنفسك داعمين لك في كل خطوة على طريقك للجسم الهدف.

انضم إلى نيومي
متابعة
نيومي

برنامج رحلة السعادة نيومي خصوصيتك هي أولويتنا برنامج الجسم المثالي الذي أثار إعجاب عشرات الآلاف من النساء وساعدهن على تغيير حياتهن بشكل جذري.

برامج مجانية

تحدي السيلوليت 2026

28 يوم
- دقيقة/يوم
Programme image

تاريخ الإطلاق

Sep 2025

ودعي الخفسة في ٢٨ يوم

28 يوم
- دقيقة/يوم
Programme image

تاريخ الإطلاق

Sep 2025

تحدي جسم الإجاصة

28 يوم
- دقيقة/يوم
Programme image

تاريخ الإطلاق

Aug 2025

تحدي جسم التفاحة

28 يوم
- دقيقة/يوم
Programme image

تاريخ الإطلاق

Jul 2025

جميع البرامج المجانية

أحدث الوصفات

Ribbon background image Aug,2025,04
أطباق رئيسية
أطباق رئيسية

كفتة السمك الصحية

وصفة كفتة السمك هذه مثالية لمن يتبعون نظام غذائي متوازن ويرغبون في وجبة بحرية سهلة وسريعة، غنية بالب...

Ribbon background image Jul,2025,03
سناك
سناك

أيس كريم الطحينية

تعلم طريقة تحضير آيس كريم الطحينة الصحي في المنزل بدون سكر مضاف. وصفة نباتية، سهلة التحضير، وغنية با...

Ribbon background image Jun,2025,03
سناك
سناك

غريبة صحية بطحين اللوز

اكتشف وصفة غريبة صحية مثالية للرياضيين! غنية بالبروتين، قليلة السكر، ولذيذة الطعم. مناسبة لمن يتبع ن...

Ribbon background image May,2025,29
سناك
سناك

معمول الشوفان بحشوة التمر – وصفة صحية للعيد

اكتشفي طريقة تحضير معمول الشوفان بحشوة التمر بخطوات بسيطة ومكونات صحية. وصفة مثالية للفطور أو الضياف...

Background shape Background shape

أحدث المدونات

معدل الحرق الطبيعي للنساء - كيفية تحسينه ومقارنته مع عمرك الحالي 2026
صحة المرأة

معدل الحرق الطبيعي للنساء - كيفية تحسينه ومقارنته مع عمرك الحالي 2026

علاقة معدل الوزن بأهم المصطلحات الطبية وعلاقته بالحميات والرياضات العصرية، إضافة إلى التركيز على ارتباط معدل الوزن بالنساء، وكيفية تحسنه وارتباطه بالع...

صحة المرأة

✨ دليلك الشامل للتعرف على السيلوليت والوذمة الشحمية 2026

بحث شامل عن السيلوليت والوذمة الشحمية والفرق بينهما من حيث الأسباب والنتائج وكيفية التخلص منها وأكثر الأشخاص العرضة لهذه الحالات الصحية، مع كتيب من سا...

تغذية صحية

أطعمة عالية السعرات يُنصح بتناولها لزيادة الوزن - ما أكثر ما تحتاجينه؟

كل ما يتعلق بشرح المفاهيم المتعلقة بالأطعمة العالية السعرات التي تحتاجها المرأة، ومناقشة مفاهيم مرتبطة بين السعرات الحرارية والدهون الصحية والدهون الت...

تحديات جيم

التمارين الهوائية واللاهوائية والفرق بينهما

شرح وافي لسر تسمية التمارين الهوائية واللاهوائية بهذا الاسم، والفرق بينهما، وجدول لكل نوع من التمارين سواء يمكن ممارستها داخل المنزل أو خارجها.

صحة المرأة

معدل الحرق الطبيعي للنساء - كيفية تحسينه ومقارنته مع عمرك الحالي 2026

علاقة معدل الوزن بأهم المصطلحات الطبية وعلاقته بالحميات والرياضات العصرية، إضافة إلى التركيز على ارتباط معدل الوزن بالنساء، وكيفية تحسنه وارتباطه بالع...

صحة المرأة

✨ دليلك الشامل للتعرف على السيلوليت والوذمة الشحمية 2026

بحث شامل عن السيلوليت والوذمة الشحمية والفرق بينهما من حيث الأسباب والنتائج وكيفية التخلص منها وأكثر الأشخاص العرضة لهذه الحالات الصحية، مع كتيب من سا...

تغذية صحية

أطعمة عالية السعرات يُنصح بتناولها لزيادة الوزن - ما أكثر ما تحتاجينه؟

كل ما يتعلق بشرح المفاهيم المتعلقة بالأطعمة العالية السعرات التي تحتاجها المرأة، ومناقشة مفاهيم مرتبطة بين السعرات الحرارية والدهون الصحية والدهون الت...

تحديات جيم

التمارين الهوائية واللاهوائية والفرق بينهما

شرح وافي لسر تسمية التمارين الهوائية واللاهوائية بهذا الاسم، والفرق بينهما، وجدول لكل نوع من التمارين سواء يمكن ممارستها داخل المنزل أو خارجها.