- نسلق البيض حتى يصبح قوامه قاسيًا.
- نغسل البيض المسلوق بالماء البارد ونقشره.
- نقطع البيض إلى نصفين ونزيل الصفار في وعاء.
- نضيف الزبادي والكركم والملح والفلفل على الصفار.
- يمكن استخدام الشبت للحشو أو للزينة.
- نهرس الخليط حتى يصبح ناعمًا ونضعه مرة أخرى في بياض البيض.
- نقدمه بارداً ومزين بالمخلل والفلفل الحار والشبت.