300 جرام لحم عجل مفروم بدون دهون

نصف كوب من البقدونس

بصلة واحدة مفرومة

حبتان من البطاطس المتوسطة

ملعقة من معجون الطماطم 20 جرام

يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس والبهارات. والملح

نشكل عجينة الكفتة إلى دوائر صغيرة. نرتبها في صينية متوسطة الحجم

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة، ونضع الصينية فيه لمدة عشر دقائق، حتى تجففها

نخرج الصينية من الفرن، ونضع فوقها شرائح الطماطم. والبطاطس

نخلط الماء، وصلصة الطماطم، والملح، حتى نحصل على خليط ناعم، ثم نسكبه فوق صينية الكفتة

نغطي الصينية بورق القصدير. تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ووضع الصينية فيه، وتركها لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تستوي جميع المكونات

أخرجي الفويل من الصينية قبل إخراجها من الفرن بخمس دقائق. ونحتفظ به حتى يتحول إلى اللون الأحمر، ويأخذ لوناً ذهبياً