| 1. في مقلاة شوحي نصف كمية البصل وأضيفي اللحم، حركيه حتى يصبح اللحم قريب النضوج ثم أضيفي التوابل ونصف كمية الطماطم. |
| 2. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق. بعد أن يبرد أضيفي الأرز. |
| 3. لمرق الطماطم: رشي المقلاة بالزيت ثم أضيفي المتبقي من البصل والثوم، معجون الطماطم والطماطم مع التوابل. |
| 4.أضيفي الماء حتى يملأ نص القدر واتركيه على النار لمدة 5 دقائق . |
| 5. اخرجي لب الكوسا و نظفيها جيدا ثم احشيها بحشوة اللحم والرز . |
| 6. ضعيها في الصينية. أضيفي مرق الطماطم وغطي الصينية بورق قصدير. |
| 7. ضعيها في الفرن 30-20 دقيقة. |
