شاكرية

بواسطة:

الشاكرية من الأكلات الشامية الفاخرة و المفيدة، فهي تقي من هشاشة العظام فنسبة الكالسيوم فيها مرتفعة، وهي مناسبة للرياضيين لإحتوائها على البروتين.

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطهي: 40 دقيقة

عدد الاشخاص: 2

مدى الصعوبة: متوسطة

القيم الغذائية لكامل الوجبة

كالوري
945.4
دهون
42 g
كارب
83.5 g
بروتين
54.1 g

المقادير

  • ٢٠٠ غ لحم عجل قطع
  • كوب لبن
  • بصلة
  • بيضة
  • نعنع يابس
  • ملح
  • ١٥٠ غ ارز ابيض مطبوخ

طريقة التحضير

وضع ثلاثة أكوابٍ من الماء في قدر، ووضعه على درجة حرارة متوسطة، ثمّ يتم إضافة اللحم وتركه على النار إلى أن يغلي.

 نزيل الزبد المتكون على السطح، ثمّ نضيف البصل، ورق الغار، المستكة والهيل.
 تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود وترك القدر على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
نضع لبن الزبادي في وعاء عميق.
 نضيف البيض إلى الخليط مع التحريك جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
نصفي خليط اللبن باستخدام مصفاة ناعمة حتى يصبح الخليط أملس، ثمّ نضعه على درجة حرارة متوسطة، مع الاستمرار في التقليب بدون توقف حتى يثخن الخليط. نضيف القليل من مرق اللحم إلى خليط اللبن، مع مراعاة عدم تخفيفه.
إضافة اللحم إلى اللبن. 
سكب الشاكرية في طبق تقديم مناسب.
 تحمير الثوم في مقلاة صغيرة مع السمن أو الزبدة، ثمّ إضافة النعناع، وصب الخليط فوق الطبق وتقديمه مباشرة بجانب الأرز الأبيض.
القيم الغذائية:

كارب

بروتين

دهون

سعرات حرارية
٢٠٠ غ لحم عجل بدون دهن٣٨.٧١٣.٥٢٨٨
حبة بصل٤.٦٠.٥٢٠
ملعقة زيت ٢٠ غ١٨٠
رز ابيض ١٥٠ غ٦٧.٥٦.٤٠.٦٣٠٨
كوب لبن زبادي١١.٤٨.٥٧.٩١٤٩.٤

شارك هذه الوصفة

المزيد من الوصفات

هذا الموقع يستخدم الكوكيز، متابعة استخدام هذا الموقع تعني موافقتك على الكوكيز وسياسة الخصوصية